2023年8月21日，泰國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布2項(xiàng)食品標(biāo)準(zhǔn)。具體分別為：
1、441號(hào)公告，即巧克力和巧克力制品標(biāo)準(zhǔn)。主要內(nèi)容包括產(chǎn)品定義和分類(lèi)，各類(lèi)巧克力、巧克力制品的理化參數(shù)和感官指標(biāo)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和重金屬限量要求(部分見(jiàn)下表)、原輔料和食品添加劑使用規(guī)定、產(chǎn)品包裝和標(biāo)簽標(biāo)注要求等；
2、442號(hào)公告，即可可豆標(biāo)準(zhǔn)，主要內(nèi)容包括產(chǎn)品范圍及定義、理化和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)(如氣味、異物不超過(guò)0.75%、水分含量低于7.5% 等)、分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、包裝及標(biāo)簽要求(標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)、質(zhì)量等級(jí)尺寸大小、凈重、制造商、包讀育、進(jìn)口商或出口育的名稱(chēng)和地址、原產(chǎn)國(guó)、批次及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等)。
上述標(biāo)準(zhǔn)將于泰國(guó)政府公報(bào)發(fā)布之日起生效。
產(chǎn)品名稱(chēng) | 衛(wèi)生項(xiàng)目 | 限量要求 |
巧克力、巧克力制品 | 沙門(mén)氏菌 25/g | 不得檢出 |
金黃色葡萄球菌 cfu/g | ＜100 | |
霉菌和酵母菌 cfu/g | ＜100 | |
汞 mg/kg | 0.02 | |
鉛 mg/kg | 1 | |
總黃曲霉毒素 ug/kg | 20 |
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